
【大頭菜炒粉絲怎么做的】1.首先將大頭菜切掉根部,然后對半切開,再切成細絲 。2.鍋中燒油,把切好好的豬肉放進去,炒至變色再放入蔥姜蒜炒香,倒入花椒面,醬油生抽調味 。3.將大頭菜倒進去,開大火翻炒至大頭菜端盛 。4.將煮好的紅薯粉用加入生抽調色,然后再倒入鍋中一起翻炒均勻即可出鍋 。
二年生草本,高60-150厘米,全株無毛,稍有粉霜;塊根圓錐形,直徑7-10厘米,半在地上,外皮白色,根肉質,白色或黃色,有辣味,半在地下,兩側各有1條縱溝,在縱溝內生須根;莖直立,從基部分枝 。
基生葉少數,大頭羽狀淺裂,長10-20厘米,至少在幼時下面脈上及邊緣有少數刺毛,頂裂片寬卵形,長達9厘米,頂端圓鈍,邊緣有不整齊尖齒,基部有2顯明側裂片及數個小裂片,疏生;葉柄長3-4.5厘米;莖生葉似基生葉,長5-12厘米;上部莖生葉長圓披針形,近全緣或全緣,無柄或稍抱莖 。
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