【牛肉炒拉面如何做 制作的步驟有什么呢】1、準備食材：拉面（超市購買的凍制品成包拉面）、辣椒、姜、牛肉、胡蘿卜
2、牛肉腌制：將牛肉切成片后，放入醬油、花椒油、糖、鹽、雞精腌制10分鐘左右，要拌均勻 。
3、煮拉面：將鍋中放入適量的水，待水燒開后，將拉面放入鍋中 。
4、冷卻拉面：煮熟后，撈出來，放入冷水中冷卻 。
5、拉面拌油：冷卻后，將拉面中的水瀝干，可放入少量的食用油，防止粘鍋 。
6、炒牛肉：將鍋內的食用油燒熱后，放入姜、辣椒爆鍋 。再將牛肉胡蘿卜陸續放入鍋中，炒熟出鍋 。
7、重新起鍋，將鍋內的食用油燒熱后，放入煮熟的拉面，將炒好的牛肉加入，炒勻即可 。

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