【戰(zhàn)斧牛排幾分熟最好吃 戰(zhàn)斧牛排簡(jiǎn)介】1、戰(zhàn)斧牛排是牛肋骨邊上的肉，因?yàn)橹矩S富又有一條牛筋，這種牛排很適合年輕人，熟度在五分熟左右最好 。這個(gè)熟度的牛肉是最嫩的，切開(kāi)還是紅色的，非常多汁，可以用入口即化來(lái)形容 。
2、吃牛排一定要點(diǎn)紅酒搭配，切記 。因?yàn)榘灼咸丫剖桥浜ｕr的，如果吃牛排點(diǎn)白葡萄酒，就會(huì)有些不倫不類 。
3、戰(zhàn)斧牛排Tomahawk Steak，本為印第安語(yǔ)，代表印第安人用的戰(zhàn)斧，用來(lái)顯示力量與自由，先是從澳洲興起，早幾年在國(guó)內(nèi)并不盛行 。地道的戰(zhàn)斧牛排，對(duì)牛的年紀(jì)，飼料以及尺寸都有相當(dāng)嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn) 。通常約6個(gè)月大的小牛在戒奶之后喂養(yǎng)70天再進(jìn)行宰割，于肋骨部位切出長(zhǎng)約30厘米的骨頭以及重約1公斤之連肉骨，由于形狀像斧頭，于是稱之為“tomahawk” 。
4、戰(zhàn)斧牛排為什么價(jià)格貴
戰(zhàn)斧牛排一看就跟我們平時(shí)吃的牛排有很大的區(qū)別，光是看著就讓人覺(jué)得這種牛排很高級(jí)了 。實(shí)際上，這種牛排除了是上等品種之外，在熏烤的過(guò)程中也是非常講究的 。先是要將這牛排進(jìn)行腌制，腌制一段時(shí)間后才可以放在烤爐上面熏烤 。

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