【烤雞珍怎么做 制作烤雞珍的方法】1、食材：雞胗300克、彩椒150克、姜少量、蒜少量、紅辣椒適量、白糖適量、辣醬適量、生抽適量、料酒適量、辣椒粉適量 。
2、雞胗內膜撕掉處理干凈 ， 彩椒切塊 ， 姜蒜切片 ， 紅辣椒切段 。
3、雞胗兩面劃刀 ， 雞胗倒入碗中 ， 加一勺鹽、兩勺辣椒粉、一勺白糖、少量姜蒜片、一勺辣醬三勺生抽、兩勺料酒少量辣椒段 ， 擠些青檸檬汁攪拌 ， 腌制20分鐘 。
4、將腌制好的雞胗倒入盤中 ， 鋪均勻 。
5、上面鋪上彩椒塊 ， 加一勺辣椒粉 。
6、放入200度的烤箱中 ， 烘烤25分鐘 。然后倒入盤子中 。

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