【正確發海參方法 如何正確泡發海參】1、選水：泡發海參的水質要干凈，不帶油質，最好選用純凈水或者是礦泉水，也可以選用溫水，浸泡的時候使用保鮮膜，不會那么快冷卻，這樣泡發得更好，營養成分能最大化的保留 。
2、泡發：海參泡發的時間以2天為宜，在浸泡的過程中，一天內要換兩至三次水，這樣不會因水質問題影響海參的品質及烹飪的口感 。
3、清洗：把海參沿腹部的刀口從頭部至尾部剪開，注意要清洗掉頭部的沙嘴，將海參體內雜質全部清洗干凈，海參筋可以吃，可以將它的筋保留下來 。
4、再泡發：海參清洗干凈后，再將它放入冰水中，這樣可以更快的將它發大 。

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