【杏仁酥的家常做法 這樣做杏仁酥好吃又有食欲】1、用料：普通面粉100克、細砂糖45克、植物油52克、雞蛋液10克、杏仁適量、泡打粉1/4小勺、小蘇打1/8小勺、雞蛋適量（刷餅表層用） 。
2、把植物油、雞蛋液和細砂糖混合均勻 。
3、面粉和泡打粉、小蘇打混合均勻再過篩 。
4、把面粉倒入第一步的植物油混合物 ， 讓面粉全部都混合濕潤 。
5、杏仁片裝碗里 ， 把面團揉成一個個小圓球再壓扁沾上杏仁片再按實放入烤盤 。
6、在表層刷上蛋液 ， 再放入預熱180度的烤盤 ， 15分鐘左右 ， 烤至表面金黃 。

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