冷水下鍋!

冷水下鍋 。
【菱角冷水下鍋還是沸水下鍋】菱角通常是在冷水中煮沸,然后在水煮沸后煮30-40分鐘左右,這樣菱角的味道會變得柔軟糯滑 。
如果你把它放在熱水里,外皮和外果肉會很快被加熱和收緊 。此時,如果內外溫差過大,很容易在內部混合并在外部煮沸 。如果你趕時間,你也可以用高壓鍋烹飪,通常只需要10分鐘左右 。
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