隨著對(duì)外交流的日益增加，中國(guó)人吃西餐的機(jī)會(huì)越來(lái)越多 。吃西餐時(shí)，座位的排列、餐具的使用和用餐方法必須符合西餐禮儀 。以下是小編整理的西餐禮儀知識(shí)，希望可以提供給大家進(jìn)行參考和借鑒 。
西餐禮儀知識(shí)1
1、就座時(shí)，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳 。
餐臺(tái)上已擺好的餐具不要隨意擺弄 。
將餐巾對(duì)折輕輕放在膝上 。
2、使用刀叉進(jìn)餐時(shí)，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切東西地左手拿叉按住食物，右手執(zhí)刀將其鋸切成小塊，然后用叉子送入口中 。
使用刀時(shí)，刀刃不可向外 。
進(jìn)餐中放下刀叉時(shí)，應(yīng)擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上 。
刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃 。
每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中 。
如果是談話，可以拿著刀叉，無(wú)需放下 。
不用刀時(shí)，也可以用右手持叉，但若需要作手勢(shì)時(shí)，就應(yīng)放下刀叉，千萬(wàn)不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜 。
要記任何時(shí)候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上 。
3、每次送入口中的食物不宜過(guò)多，在咀嚼時(shí)不要說(shuō)話，更不可主動(dòng)與人談話 。
4、喝湯時(shí)不要啜，吃東西時(shí)要閉嘴咀嚼 。
不要辭嘴唇或咂嘴發(fā)出聲音 。
如湯菜過(guò)熱，可待稍涼后再吃，不要用嘴吹 。
喝湯時(shí)，用湯勺從里向外舀，湯盤中的湯快喝完時(shí)，用左手將湯盤的外側(cè)稍稍翹起，用湯勺舀凈即可 。
吃完湯菜時(shí)，將湯匙留在湯盤(碗)中，匙把指向自己 。
5、吃魚、肉等帶刺或骨的菜肴時(shí)，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內(nèi) 。
如盤內(nèi)剩余少量菜肴時(shí)，不要用叉子刮盤底，更不要用手指相助食用，應(yīng)以小塊面包或叉子相助食用 。
吃面條時(shí)要用叉子先將面條卷起，然后送入口中 。
6、面包一般掰成小塊送入口中，不要拿著整塊面包去咬 。
抹黃油和果醬時(shí)也要先將面包掰成小塊再抹 。
7、吃雞時(shí)，歐美人多以雞胸脯肉為貴 。
吃雞腿時(shí)應(yīng)先用力將骨去掉，不要用手拿著吃 。
吃魚時(shí)不要將魚翻身，要吃完上層后用刀叉將魚骨剔掉后再吃下層吃肉時(shí)，要切一塊吃一塊，塊不能切得過(guò)大，或一次將肉都切成塊 。
8、不可在餐桌邊化妝，用餐巾擦鼻涕 。
用餐時(shí)打嗝是最大的禁忌，萬(wàn)一發(fā)生此種情況，應(yīng)立即向周圍的人道歉 。
取食時(shí)不要站立起來(lái)，坐著拿不到的食物應(yīng)請(qǐng)別人傳遞 。
9、就餐時(shí)不可狼吞虎咽 。
對(duì)自己不愿吃的食物也應(yīng)要一點(diǎn)放在盤中，以示禮貌 。

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