白菜|春天要養肝，多吃5種天然養肝菜，清淡營養，越吃越健康身體好食鹽|西紅柿|檸檬

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導語：春天要養肝，多吃5種天然養肝菜，清淡營養，越吃越健康身體好
進入四月份后，天氣越來越暖和了，作為春季的最后一個月，我們要抓住養生的好時機，注重營養的補充，把身體養好。
春天最適合養肝，在飲食上要以清淡為主，并且要多吃些養肝的食物。建議大家多吃5種天然養肝菜，清淡營養，越吃越健康身體好！快來看看吧，不妨照做。

一、毛豆
推薦食譜：毛豆炒蝦仁
蝦仁去掉蝦線，沖洗干凈，切成小丁，想吃大個兒的蝦仁，也可以不切。
處理好后，放入料酒、胡椒粉抓拌均勻，腌制十分鐘。大蒜拍碎，切成蒜末待用。
毛豆去掉外殼，剝好后抓洗兩遍，將毛豆表面的白色薄膜去掉。
鍋內加水，煮開后倒入毛豆，煮三分鐘撈出，瀝干水分。
另起鍋加油，燒熱后放入蒜末爆香，再倒入蝦仁翻炒，炒到變色。
接著倒入毛豆翻炒均勻，再加入鹽、生抽、蠔油，快速翻炒幾下，這道菜就做好了。
【白菜|春天要養肝，多吃5種天然養肝菜，清淡營養，越吃越健康身體好】
二、雞蛋
推薦食譜：番茄香菇山藥蛋湯
番茄清洗干凈，入鍋煮兩分鐘，煮好后去掉外皮，切成小丁。香菇洗凈，切成薄片。雞蛋打進碗中攪散。
山藥去掉外皮，清洗干凈。處理好后用刀拍爛，再反復剁一剁，越碎越好。
鍋內加油，燒熱后倒入番茄翻炒，炒軟炒出汁水，再用鍋鏟壓一壓。
然后倒入香菇翻炒均勻，再加適量清水，大火煮開。
接著倒入山藥碎攪拌均勻，煮五分鐘。最后加鹽、胡椒粉、雞精調味，再淋入蛋液，煮出蛋花。出鍋后放些香菜即可。

三、薺菜
推薦食譜：薺菜肉末豆腐羹
薺菜摘凈，再清洗干凈，切碎待用；豆腐切成小丁；豬肉剁成肉末，加入鹽、淀粉攪拌均勻，腌制十分鐘。
鍋內加水，煮開后倒入豆腐丁，煮一分鐘，再倒入肉末攪拌均勻，繼續煮兩分鐘。
接著倒入薺菜，煮半分鐘，再加鹽、胡椒粉、雞精調味。
最后調淀粉水倒進鍋內，調整好濃稠度，這道湯羹就做好了，鮮美又營養。

四、韭菜
推薦食譜：韭菜煎雞蛋
韭菜摘凈，白色部分去掉一段，再反復清洗幾遍。洗凈后瀝干水分，再切碎待用。
然后打入雞蛋，和韭菜混合均勻，再加入少許鹽攪拌均勻。
鍋內加適量油，燒熱后倒入韭菜蛋液，煎到一面定型翻面，再略微煎一會兒，炒成大塊就可以了。

五、菠菜
推薦食譜：菠菜肉丸湯
菠菜清洗干凈待用。豬肉放進料理機，打成肉泥，如果手剁的話，一定要反復地去剁，越細膩越好。
處理好后，加入姜蓉、鹽、白胡椒粉、生抽、雞精、雞蛋，朝著一個方向攪拌上勁。
鍋內加水，煮開后倒入菠菜，煮半分鐘，煮好后撈出待用。
另起鍋加水，煮到鍋底冒小泡，轉小火后，擠出丸子放進去，煮到熟透。
最后放入菠菜，加入鹽、雞精攪拌均勻，再煮半分鐘關火。

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