先準(zhǔn)備主料！

1. 先準(zhǔn)備主料 。豆腐，年糕 。
2. 再準(zhǔn)備輔料：鴨蛋（雞蛋），豬肉，姜，香菇，咸菜，蛋餃 。
3. 把年糕切成條，蘑菇放水里發(fā)大 。再把姜切絲 。吃不了太酸太咸的咸菜的話，可以放水里泡下 。再切成小段 。鴨蛋打散，備用 。
4. 鍋內(nèi)放一點(diǎn)油，燒熱，把打好的蛋液，倒入鍋內(nèi)，攤成蛋餅，切成小段后放盤里待用 。
5. 鍋內(nèi)加一點(diǎn)油，放入姜絲，炒香后，再放入肉絲，炒變色，再放入香菇炒幾下，最后放入咸菜，炒出香味 。倒入一點(diǎn)酒 。（咸菜已經(jīng)有咸味了，等燒好后，先嘗一下味道，再?zèng)Q定要不要加鹽）
6. 倒入酒后，先放豆腐再加入水，再放入蛋餃，最后把年糕放進(jìn)去，稍微攪拌幾下（不要太用力） 。等水燒沸 。水燒沸后，撒上鴨蛋段，攪拌幾下 。再放點(diǎn)雞精 。（也可撒上蔥末點(diǎn)綴一下）

【豆腐年糕的做法】

猜你喜歡

• 泡好的糯米要蒸多久才好吃
• 泡海椒不爛怎么做
• 酸菜魚火鍋?zhàn)龇ㄊ窃趺礃拥?
• 治療痔瘡的民間偏方 5個(gè)神奇偏方幫你解決尷尬！
• 泡過水的鮮檸檬可以用來做什么
• 彭彩來自金最要好的同學(xué)是誰
• 各銀行的行號(hào)在哪徑據(jù)急直里能查到
• 現(xiàn)在國(guó)來自內(nèi)比較有出名的電子防潮箱有哪些牌子？
• 泡過了的菊花茶可以放雪碧嗎？
• 泡過的茶葉做花肥好嗎？