住在南方的人們經(jīng)常容易上火，而西洋菜清熱，被南方的人們所喜愛 。提起西洋菜，很多人都會想到用它來煲湯，西洋菜骨頭湯是廣東省的一道傳統(tǒng)名菜，屬粵菜系 。既然這道菜那么有名，那么它該怎么呢？今天小編為大家?guī)淼氖俏餮蟛斯穷^湯的三種做法，話不多說了，讓我們一起進入主題吧 。
一、食材：
【西洋菜骨頭湯的三種做法】主料：豬骨頭400g
輔料：西洋菜600g 干魷魚10g 姜20g 蜜棗1個 精鹽適量 雞精適量
步驟：1.備好的食材 。姜拍扁，魷魚干洗凈用剪刀剪成絲備用 。
2.備好的西洋菜 。
3.西洋菜摘洗干凈，
4.先把豬骨頭用開水焯一下 。
5.壓力鍋放足量的水，放豬骨頭，姜，蜜棗，魷魚干 。加蓋大火煮開，轉(zhuǎn)中火熬20分鐘 。
6.放氣，揭蓋，加入西洋菜 。
7.不加蓋，煮至西洋菜變軟，保持清脆，加鹽，雞精調(diào)味即可 。
二、主料： 豬骨(600克)
調(diào)料：西洋菜(500克) 胡蘿卜(1根) 蜜棗(適量) 鹽(適量)
1、豬大骨切塊待用 。
2、胡蘿卜切大塊待用
3、西洋菜洗凈待用
4、所有材料一起入鍋，加水燒開，文火燉2小時，加鹽調(diào)味就可以了 。這個湯鮮甜可口，非常不錯 。
三、主料：排骨300克 西洋菜 蜜棗3棵
西洋菜豬骨湯的做法步驟
1. 排骨飛水后，加水小火煲40分鐘左右 。
2. 下蜜棗，西洋菜洗凈大的用手掰扯短，整條也行，放入湯中 。
3. 再滾又轉(zhuǎn)小火十幾二十分鐘落鹽就好了，蜜棗不要放多了，湯里只要淡淡的若有若無的一絲甜味才好喝 。
這就是小編我為大家?guī)淼奈餮蟛斯穷^湯的三種做法，相信不會做的朋友們有了一定的了解，大家可以根據(jù)自己的喜好任意挑選一種自己嘗試 。現(xiàn)在的人們生活水平提高了，都開始注重養(yǎng)生了，西洋菜骨頭湯是一個非常不錯的選擇，小編的良心推薦 。

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