原始社會的人最初是以貨物交換來完成商品交易的，后來有了錢幣，就促進了商品的流通和發展 。
生產了酒，就有需要酒的，自然就要進行商品交換，酒肆自然也就應運而生，成為酒類買賣的專業場所 。酒肆又稱酒家、酒務兒、酒店 。檔次高級一些的稱為酒館、酒樓 。在酒肆干活的稱為酒保 。

酒在中國古代直至現在，都是非常重要的商品，是國家財政收入的重要來源之一 。酒肆賣酒并為顧客提供飲用器具及各種服務，在發展中也隨酒肆的形式變化有各種名稱的變化，如酒舍、酒壚、酒家、酒樓、酒館、酒店等 。據文獻記載，早在春秋戰國時期就已經有了酒肆 。
【唐朝時期酒肆文化介紹 古代酒肆和酒館的區別】


唐朝有萬國來朝的氣派，也正好與酒的品性相符，所以詩酒大唐在歷史上留下赫赫盛名 。唐朝時期的大小酒肆遍及全國城鄉，高樓百尺酒旗鮮亮 。正是"千里鶯啼綠映紅，水村山郭酒旗風"，大好河山，一片酒旗招展，非常有趣，這就是當時的最好寫照 。



唐代，胡人經營酒肆是唐朝娛樂行業的主力 。在長安，胡人酒肆主要開設在西市和春明門到曲江一帶 。酒肆的招待，即是西域的女子，被稱為"胡姬" 。她們是促使胡酒在唐代城市盛行的一個重要因素 。
在京都長安和東都洛陽甚至有很多西域胡人開設的酒肆，金樽蕃釀、胡姬侍酒是吸引酒客的一種手段 。



異域風情的酒肆，加以胡樂，婀娜的胡舞，高鼻大眼的胡姬，總會讓那些風流才子、貴族子弟流連沉迷 。漢族人也不會坐失良機，自然也會讓妙齡女子當壚，酒香脂香交融，以此做最好的酒旗招牌 。"壚邊人似月，皓腕凝霜雪"這樣的情景，甚至比酒香還要奪人心魄 。
平民成了酒肆的土客，那些辛苦的漁父、樵翁、落魄舉子、小商人等坐在小酒肆里，或則品嘗美味，或則借酒澆愁，盡顯人間百態 。



唐朝百姓重禮教，在飲酒方面雖不拘一格，卻也有章法 。時逢佳節，家人相聚一堂，酒文化便在此時展現出來 。一般而言，東座為首，巡酒時從首座依次往下，若有客人在場，斟酒的下人不能入場，而巡酒時，無論首座還是次座，都不可推脫，賞賜給斟酒下人的酒也必須喝 。

猜你喜歡

• 蘋果醋有酒精度嗎？
• 益氣安神 人參鹿茸枸杞酒的最新做法
• 自己釀的葡萄酒到底能不能喝？
• 茅臺酒的由來 關于茅臺酒仙女標志的傳說
• 海南黎族飲食文化特點 海南黎族的酒文化
• 姜汁啤酒是啤酒嗎？怎么做姜汁啤酒
• 哪些食物會影響寶寶智商 哺乳期這些東西酒要少吃
• 經常赴酒場 酒桌上的喝酒禮儀不可不知
• 哺乳時期補鈣注意事項
• 葡萄美酒夜光杯 飲用葡萄酒的正確方法