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胎兒最需要的6類食物,孕媽不愛吃也要補充

胎寶貝發育需要均衡營養,所以孕媽咪各大類食物都要吃,即使吃得量少點;但有幾類食物是胎寶貝最需要的,即使平時不喜歡,也要保證 。

胎兒最需要的6類食物,孕媽不愛吃也要補充


No.1 :冷水魚
鯖魚、鯡魚、三文魚、金槍魚、沙丁魚等冷水魚中的DHA是構成胎兒大腦細胞的重要原料,所以孕后需要補充,特別是在胎兒腦細胞分裂加速的孕20周之后 。
最好蒸或燉著吃
如果衛生不能保證,生吃可能感染副溶血性弧菌,引起惡心、嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀;而煎、炸不僅增加脂肪,而且易使DHA氧化失去作用,因此建議蒸或燉,既殺死微生物,又避免了DHA高溫氧化 。
每天100克魚
作為動物性食品,多吃會增加脂肪和蛋白質的攝入,不利體重控制,也加重肝腎負擔,因此根據中國營養學會建議每天75~100克魚 。100克肉其實很少,千萬不能以為孕期需要補充營養就大量吃肉 。
胎兒最需要的6類食物,孕媽不愛吃也要補充


No.2:貝殼類海產品
生蠔、牡蠣、扇貝等貝殼類海產品鋅含量尤為豐富,鋅會以含鋅酶的形式參與胎兒細胞的分裂和生長,如果缺乏會影響胎兒生長,嚴重的還會引起先天性畸形 。
牡蠣和生蠔,哪個是補鋅高手?
很多人以為兩者是一種食物,其實不然,2002年出版的《中國食物成分表》顯示,100克生蠔和牡蠣的鋅含量分別是:71.2毫克、9.39毫克,生蠔鋅含量是牡蠣的7倍之多,所以生蠔才是補鋅高手 。
如何區別生蠔和牡蠣?
生蠔個頭比牡蠣大,殼表面更粗糙,價格也更高,肉質有嚼勁,認識到這些不同,一般就不會買錯 。
在外就餐,避免“組裝”生蠔
為了節約成本,餐廳或攤販可能購買個頭較小、品質較差的牡蠣肉,放到生蠔殼中,以次充好;生蠔殼反復使用,可能會產生致癌物苯并芘 。所以在餐廳或者大排檔吃,要避免“組裝”生蠔 。吃時如果蠔肉很容易被筷子夾起,則是 “組裝”生蠔,如果難以夾起,而且在殼上還會殘留一小塊肉則為真正生蠔 。
胎兒最需要的6類食物,孕媽不愛吃也要補充


No.3:海帶、紫菜等海產品
碘以甲狀腺激素的形式參與神經細胞的發育,如果胎兒期缺乏會導致不可逆的智力落后 。
補碘碘鹽要吃,還要每周吃一次富含碘的海產品
2011年國家標準降低了碘鹽中碘的強化量,部分大眾認為我國碘攝入已超標,所以國家才降低了碘強化量,不吃碘鹽也不會碘缺乏,更不用吃海產品 。其實不然,國家食品安全風險評估中心對沿海城市的調查發現,即使沿海城市其碘攝入的主要來源仍為碘鹽,不吃碘鹽帶來的碘缺乏風險遠高于吃碘鹽帶來的碘過量的風險,所以孕期補碘不僅要吃碘鹽,還要每周吃一次海帶、紫菜等海產品 。海帶排骨湯、紫菜雞蛋湯是海帶、紫菜最經典的吃法 。

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