三、吃法不同保健作用也不同
臨床實踐證明，蜂蜜的不同食用方法，所起的醫療保健作用也不同，應根據醫療保健目的采用不同服法 。現分別介紹如下：
1、新鮮的成熟蜂蜜，每日早、晚空腹溫開水送服，每次30～50克，此法可強身健腦，適用于營養不良、神經衰弱、貧血以深色蜜為佳、、肝炎、肝硬化、肺炎、支氣管炎、感冒、咳嗽、便秘、萎縮性胃炎、胃癌、結腸癌等癌癥及青光眼等患者 。
2、將蜂蜜放入杯中，加溫開水調勻或將蜂蜜加熱后服用，每日3次，每次25～30克視目的及病情需要、，最多也可每次50克 。此法主要適用于潰瘍性胃炎、胃寒、淺表性胃炎、胃痛等胃病；還適用于十二指腸潰瘍、膽結石、高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、心悸、失眠、健忘、小兒遺尿、婦女月經不調、嘔吐、暈眩等癥患者 。
3、用涼開水沖服蜂蜜，每日3次，可選在飯前1小時或飯后2～3小時服用，每次30～40克，小兒酌減 。也可混合牛奶或豆漿服用 。此法適用于腸炎、腹瀉、痢疾、感冒發燒、咽喉炎、咽喉腫痛、醒酒清腦等；如以涼茶水沖服可用于風濕性疾病、痹痛、腰肌勞損、產后風癱等；涼開水沖服蜂蜜加冰塊服用，可用于防暑及治療中暑、疲勞乏力等癥 。
4、停食1～2餐后，大劑量服食蜂蜜100～150克，隨即睡覺，之后每日堅持服用，直至病愈 。此法可起到滋潤保護肝臟的作用，適用于肝硬化、大便干結等頑癥 。

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