母乳中發現了DHA后追溯其來源,發現DHA主要來自于植物油中的α-亞麻酸和深海魚脂肪中的omega-3(平均含有20%左右的DHA),植物油轉化能力非常有限,所以DHA的主要來源還是深海魚脂肪 。而再追溯深海魚脂肪中的DHA來源發現,魚并不生產DHA,它只是海藻DHA的搬運工 。此外一些食物中也有少量DHA,比如蛋黃一般含有10-20mg的DHA 。
早在2010年,聯合國糧農組織FAO就提出建議,孕婦和哺乳媽媽每日攝入DHA不少于200mg 。我們國家對DHA的研究起步比較晚,2015年2月才正式出臺了《中國孕產婦及嬰幼兒補充 DHA 的專家共識》 。共識中建議:孕婦和哺乳媽媽每日攝入DHA不少于200mg,兩歲內嬰幼兒每日攝入DHA不少于100mg 。
以上共識中兩個條件滿足其一即可 。也就是說,如果母乳媽媽飲食中有至少200mg DHA,那么母乳中就會有100 mg左右DHA提供給寶寶,寶寶就不需要額外補充了,否則寶寶也要補DHA 。配方奶喂養的寶寶,需要注意奶粉中是否能滿足每日攝入至少100 mg 。
3 | 需要額外補充DHA嗎?
孕婦及母乳媽媽是否能從飲食中獲取足夠的DHA呢?
根據2004年的一個膳食調查研究發現,中國孕產婦群體每天DHA平均攝入量為10-60 mg,而相印證的文獻是2011年一篇研究母乳成分的文章顯示,沿海、河湖地區的母乳每100g脂肪酸DHA含量為40-50mg,而內陸的100g母乳僅僅只有DHA 24 mg,顯著低于河湖和沿海地區 。就算是沿海地區,也遠遠達不到專家共識所推薦的目標 。
如果要靠飲食補充足夠的DHA,相當于母乳媽媽每周要吃350g的高脂深海魚,但由于深海魚是汞污染較高的食物,且胎兒和嬰幼兒對汞又較為敏感,因此孕婦和嬰幼兒食用魚類食物并非多多益善,有條件的情況下還是盡量選擇DHA補充劑,如海藻DHA 。
4 | 吃多了DHA呢?
在一些隨機對照試驗中,每日補充600mgDHA也沒有觀察到孕媽媽或者新生兒有不良反應,所以FAO建議妊娠期和哺乳期婦女攝入DHA的上限為每日1000 mg 。從我們國家的飲食攝入水平來說,孕產婦每天即使補充200mgDHA,也完全沒有過量的擔憂 。還有些文章說DHA吃多了會長胖,DHA這個推薦攝入量僅僅是每日脂肪推薦攝入量的1%不到 。少吃一小口充滿飽和脂肪的肉肉來補充一下DHA,這就像是用白紙換金子一樣劃算 。
5 | EPA?
大家在選奶粉的時候,還會經常遇到一些詞語,比如:EPA是二十碳五烯酸的縮寫,和DHA二十二碳六稀酸是非常相近的化合物,但是作用和DHA完全不同,在魚油中有很高的比例,但是藻油中幾乎不存在 。AA是花生四烯酸,主要從植物油中的亞油酸轉化 。LCPs叫做長鏈多不飽和脂肪酸,是很多奶粉中常添加的成分 。
如果要理解LCPs,可以看做下面的數學推理
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