主料：卷心菜500g！

主料：卷心菜500g 。
1. 將圓白菜撕成大片 ， 洗凈瀝干 。
2. 干辣椒剪成段 ， 去籽 。如果怕辣的話可不剪成段 。
3. 鍋燒熱下油 ， 可比平時炒菜時多放些油 。
4. 油燒至7成熱時（有煙起） ， 放入花椒、干辣椒爆香 。
5. 下姜片、蒜片爆香 。
【熗炒圓白菜如何做出飯店的味道】6. 下圓白菜翻炒至斷生 ， 下糖、醋、鹽、雞精調味起鍋 。

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