制作炸烹茄條：主料：嫩茄子300克 ；配料：尖椒10克，胡蘿卜10克，雞蛋半個，濕淀粉75克，色拉油750克；調料：碘鹽5克，味精3克，醬油5克，白糖20克，醋10克，蔥、姜、蒜各3 克，香菜3克！

制作炸烹茄條：
主料：嫩茄子300克 ；配料：尖椒10克，胡蘿卜10克，雞蛋半個，濕淀粉75克，色拉油750克；調料：碘鹽5克，味精3克，醬油5克，白糖20克，醋10克，蔥、姜、蒜各3 克，香菜3克 。
步驟：
1. 把茄子去蒂洗凈去皮，切4厘米長、1厘米方的條，放入雞蛋和濕淀粉，掛糊抓勻 。
2. 蔥、姜切絲，蒜切片，尖椒、胡蘿卜切線，香菜切寸段，碗內放醬油、鹽、味精、糖、醋等兌成汁待用 。
3. 勺內放油，燒六七成熱，把茄條逐個下鍋里，炸呈金黃色倒出瀝油 。
【茄子怎么做才最好吃】4. 勺內放底油，燒熱后放蔥、姜、蒜，尖椒絲、胡蘿卜絲，再放炸好的茄條、香菜，速倒入兌好的汁顛翻幾下，裝盤即可 。

猜你喜歡

• 自制麻辣鴨脖的做法有哪一些步驟
• 茄子怎么做才不變黑
• 茄子怎么樣才能保存得久
• 茄子怎么形容
• 茄子怎么施肥
• 茄子怎么看是壞了
• 茄子怎么勾芡
• 茄子怎么存放
• 茄子在什么環境生長的好
• 茄子在炒之前要用開水焯一下嗎？