芹菜香干炒肉的家常做法一：食材：五花肉80克、芹菜50克、食鹽適量、蒜適量、調和油適量！

【芹菜香干炒肉的家常做法】芹菜香干炒肉的家常做法一：
食材：五花肉80克、芹菜50克、食鹽適量、蒜適量、調和油適量 。
1. 準備好食材 ， 菜切好 ， 香干切條 。
2. 先煸五花肉 ， 煸出油 ， 放大蒜爆香 。
3. 再放醬油調味 。
4. 放芹菜一起翻炒 。
5. 炒出香味 ， 放香干 。
6. 起翻炒 ， 放鹽調味 ， 淋一點醋即可出鍋 。
做法二：
食材：豬里脊肉適量、豆腐干適量、芹菜適量、食鹽5克、醬油3克、味精2克、姜5克、花椒3克、料酒5克、豆瓣醬適量、調和油適量、菜籽油適量 。
1. 里脊肉切絲 ， 豆干切絲 ， 芹菜切細絲 ， 老姜切成米粒大小的細末 。
2. 肉絲加適量葛根粉、水、醬油和少量料酒、鹽、味精、姜末和勻 ， 再加適量調和油 ， 放置十五至二十分鐘 。
3. 菜籽油在鍋中燒至六成熱 ， 加少許豆瓣醬 ， 炒香后放入肉絲快速翻炒 ， 變色后立刻盛出 。
4. 將鍋洗凈后 ， 倒入菜籽油燒至8成熱 ， 放入豆干 ， 炸炒至變成淺金黃色 ， 加入芹菜絲 ， 翻炒十秒鐘 ， 加適量鹽炒勻 。
5. 倒入肉絲 ， 在鍋中炒勻即可 。

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