因為雞肉連皮帶骨跟土豆一起燉會非常的入味 ， 土豆與雞肉完美融合一起 ， 香味更濃 ， 而且口感比與其他菜一起燉出來更好！

因為雞肉連皮帶骨跟土豆一起燉會非常的入味 ， 土豆與雞肉完美融合一起 ， 香味更濃 ， 而且口感比與其他菜一起燉出來更好 。
做法如下：
主料：雞肉1只 ， 土豆2個 。
調料 食鹽、醬油、蔥姜、八角、花椒、料酒、茴香籽、朝天椒、植物油、白糖、胡椒粉 。
1. 將仔雞洗凈剁塊 。
2. 熱鍋溫油煸香蔥、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、小辣椒圈 。
3. 放入仔雞塊煸炒出香味 。
4. 烹入料酒、醬油 ， 將雞塊的水分炒干 。
5. 玻璃鍋中加開水 ， 燒開后撇去浮沫 。
6. 大火燒開 ， 改小火燉45分鐘 ， 加鹽、糖、胡椒粉調味 。
7. 土豆切滾刀塊 。
8. 把土豆放在煎鍋中 ， 煎炸至兩面金黃 。
9. 放入雞塊鍋中 ， 燉10分鐘后 ， 大火收汁即可 。

【清燉雞為什么放土豆】

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