4.粥護(hù)胃補元氣
粥在熬煮過程中，已將食物中的有效成份釋放溶解在湯水中，因此很容易被消化吸收，適合胃口不好、身體虛弱的人 。粥的食療功效千變?nèi)f化，蔥白粥有殺菌效果、芹菜粥可以讓大小便順暢，在滾燙粥里撒上青蔥，能預(yù)防感冒……此外，粥還可以協(xié)助藥物達(dá)到更好的療效，例如杏仁、茯苓等中藥材，必須與粥一起食用，才能讓藥效持續(xù)，達(dá)到更好的效果 。
怎么吃最健康：熱粥最好，配合肉湯、菜湯或蔬菜熬煮咸粥更好，可以讓食物營養(yǎng)精華一次被吸收 。
5.海帶幫助排便不長胖
熱量低且充滿膠質(zhì)、礦物質(zhì)的海帶是很適合現(xiàn)代人的美容健康食品 。海帶富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，幫助順暢排便 。最大的優(yōu)點是，海帶熱量低，做為宵夜點心不用擔(dān)心發(fā)胖，很適合愛美的女性 。
怎么吃最健康：海帶與醋最搭配，醋可讓海帶軟化，可以試試用醋涼拌海帶 。加上冰塊的海帶湯，可以凸顯醋的酸味，口感更清爽 。
6.蕎麥降壓助睡眠
蕎麥含有強力抗氧化物，可以降血脂、增強血管彈性、防止血液凝結(jié)，是很好的護(hù)心食物 。此外，其降血壓和助眠的效果也很好 。蕎麥還是很好的大腸清道夫，纖維含量是一般白米的6倍，所以有“凈腸草”之稱 。
怎么吃最健康：可以將蕎麥面涼拌、煮湯 。也可以將蕎麥和米飯一起蒸或熬粥 。
老人長壽是吃出來的
1、早起一杯蔬果汁
你知道一天里什么時候吃水果最好嗎？答案是：早晨 。早晨吃水果最有利于營養(yǎng)的吸收，越往后效果越打折扣 。
那么，為什么要榨成汁喝呢？因為我們的胃需要約1小時來消化水果，若將水果榨成汁，則只需10分鐘便能被小腸全部吸收 。
將蔬菜、水果一起榨汁是因為它們屬營養(yǎng)相似的食物，比如都含大量的維生素和少量礦物質(zhì)，但又不盡相同，組合到一起營養(yǎng)會更加豐富 。
2、做菜嚴(yán)控用鹽量
鹽是生命最基本的需要，但需要量也是有限的，超量則會導(dǎo)致高血壓、動脈硬化等疾病 。
世界衛(wèi)生組織建議每人一天攝入6克鹽，但目前我國居民食鹽攝入量的平均值是這個建議量的1倍以上 。
所以，一定要握緊你手中的鹽勺 。
3、萬不得已放味精
味精目前還是個有爭議的調(diào)料，到底要不要放？在這個崇尚自然、健康的年代，提倡食物盡可能保持原汁原味 。事實上，只要你能煮出食物本真的味道，它們都會鮮美無比 。
一年之計在于春 。怎樣讓全家人在新的一年里生活得更加健康呢？俗話說：民以食為天 。那么，讓我們就從“吃”開始吧 。
4、烹飪菜肴常加醋
醋含有20余種氨基酸和16種有機酸，是一種營養(yǎng)健康的調(diào)味料兼保健食品，它還是細(xì)菌的天然“殺手” 。

猜你喜歡

• 這些冬季養(yǎng)生小常識不得不知
• 冬季養(yǎng)生 做好這些事情不讓“病魔”侵襲
• 疲勞到癌癥只需這5步
• 這些藥品居然不能用熱水送服？
• 這個器官健康才會更長壽
• 夏季養(yǎng)生小常識 做好這10件小事避免生病
• 胸漲不來月經(jīng)是怎么回事
• 自帶午飯真會致癌嗎
• 防秋燥吃10食物
• 熱水袋竟有這些治病療效