二十道簡單易做家常菜 二十道簡單易做家常菜譜大全：自己動手更味道更美

一：【蒜香鴨塊】 1、在油熱后下蒜碎，煸炒出香后下鴨塊，小火煸炒約5分鐘，直至鴨塊表層微微焦黃，鴨油滲出;
2、加入干辣椒略炒出味，濾掉煸出的鴨油，加一定比例的醬油、食醋、白糖和料酒，隨后加溫水，沸騰后蓋上鍋蓋，轉小火燜燒;
3、大約15至20分鐘后，打開鍋蓋收湯汁，加鹽味精，撒上蔥花即可 。
二：【蒜香雞翅】 1、取一只碗，倒入生抽，鹽，生姜末，黑胡椒粉，香葉，料酒做成腌肉料;
2、雞翅反面切幾個小口，放入腌肉料內，腌一小時;
3、大蒜切末;
4、取油鍋，下入腌好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色;
5、倒入生抽，炒均勻后倒入蒜末炒香;
6、加適量的水，燜煮 。雞翅熟后，入鹽收汁即可 。
三：【DIY可樂雞翅】 1、將雞翅，姜蔥洗凈，姜切片，蔥折斷，起油鍋，爆香姜蔥;
2、雞翅下鍋，煎至表面稍黃，加入兩勺的生抽，翻炒一小會兒;
3、可樂倒入鍋中，燒開后改中小火慢燜;
4、待雞翅燜軟后，大火收干湯汁就行了 。
四、【醬香排骨】 1、排骨加入姜絲、料酒，用手抓勻腌制半小時;
2、打入蛋黃液、生粉，繼續抓勻;
3、鍋中加適量油，爆香蒜粒，姜絲，加入排骨煎至兩面金黃;
4、依次加入花雕酒、醬油、豆瓣醬，大火燒開后轉中小火，煮至收汁
5、最后擠少許檸檬汁調味即可 。
五：【如何炒出嫩牛肉】 1、切牛肉時依橫斷面切薄片，用白糖腌10分鐘后，加少許水攪拌，再加入醬油、鹽、味精、料酒、姜片、生粉抓勻，腌15分鐘;
2、加一小勺生油拌勻;
3、下油適量，趁油未熱放入牛肉旺火翻炒，燒至六成熟時，把火關小，加蓋燜至熟透 。這樣炒出的牛肉既鮮美又嫩滑 。
六：【DIY椒香雞翅】 主料：雞中翅;調料：鹽、生抽、辣椒粉、白胡椒粉 。
做法：1、洗凈的雞翅兩面都劃上兩刀;
2、加入少許鹽、生抽、料酒，拌勻后腌制2小時;
3、雞翅放入微波爐中火3分鐘;
4、灑上白胡椒粉和辣椒粉;
5、再入微波爐中火4分鐘;
【二十道簡單易做家常菜 二十道簡單易做家常菜譜大全】 6、取出雞翅，最后再灑一點白胡椒粉即可 。
七：【粉蒸肉】 1、五花肉切成薄片，加料酒，老抽，生抽，少許胡椒粉拌勻腌四小時;
2、腌好的肉片加蒸肉米粉，澆一大勺高湯再次拌勻;
3、土豆去皮洗凈切厚片;
4、蒸籠底墊上蒸籠紙，先鋪一層土豆，再放步驟3里處理好的五花肉;

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