文章圖片
【黃骨魚|6月，有錢沒錢，多給家人喝這湯，補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)，整個(gè)夏天精神飽滿】
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
進(jìn)入6月 ， 南方的氣溫非常讓人頭疼 ， 濕熱的天氣讓人很難受 ， 我們身體的一些機(jī)能下降 ， 消化功能減退 ， 特別容易出汗 ， 身體極度缺少水分 ， 我們要多吃高維生素的水果 ， 多喝綠豆湯來解暑 ， 平常要多喝湯湯水水 ， 更利于營(yíng)養(yǎng)的消化和代謝 。 很多南方人 ， 晚餐一定有一款鮮美的湯品 ， 各種肉類 ， 魚肉和肉類 ， 都能夠用來制作美味的鮮湯 。 今天上超市購(gòu)買兩條黃骨魚 ， 一小塊嫩豆腐和新鮮豬肉 ， 準(zhǔn)備制作一款我們家兒子最愛的鮮湯——黃骨魚豆腐肉片湯 ， 很多人肯定還沒有喝過 ， 一起看一看詳細(xì)食譜 ， 學(xué)會(huì)給家里人做一做哦 。 6月 ， 有錢沒錢 ， 多給家人喝這湯 ， 補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng) ， 整個(gè)夏天精神飽滿 。
【黃骨魚豆腐肉片湯的具體做法】
準(zhǔn)備一些食材：選購(gòu)1—2條黃骨魚（黃骨魚是肉質(zhì)細(xì)嫩的魚類 ， 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超級(jí)出色 ， 湖北人用它煮魚湯 ， 湯汁鮮美 ， 對(duì)孩子的成長(zhǎng)很有利） ， 雞蛋兩個(gè) ， 新鮮瘦肉200克（一定要選購(gòu)新鮮瘦肉 ， 最好選擇梅花肉或里脊肉 ， 記得要提前腌制調(diào)味） ， 開水少許 ， 生姜若干片 ， 冷水少許 ， 料酒一大勺 ， 食鹽少許 ， 生抽若干 ， 嫩豆腐一小塊 ， 香蔥若干根 ， 胡椒粉半勺 ， 其他調(diào)味品 。
正確制作順序：
第一步：提前選購(gòu)好黃骨魚 ， 豆腐和豬肉 ， 先把豬肉徹底洗凈 ， 豬肉要順紋切片 ， 瘦肉片放在器皿里 ， 加上蔥姜水和料酒 ， 加上生抽一小勺 ， 加上胡椒粉和食鹽 ， 用手快速抓一會(huì)兒 ， 裹上淀粉 ， 腌制半刻鐘左右 。
第二步：將黃骨魚處理干凈 ， 去掉表面的黏液 ， 切成若干小塊 ， 生姜切成細(xì)絲 ， 香蔥切成蔥段 ， 備用 。第三步：嫩豆腐過涼水泡一泡 ， 切成若干小方塊 ， 雞蛋磕在碗中 ， 加上少許清水 ， 加上食鹽半勺 ， 攪拌均勻 。
第四步：鍋底加上食用油 ， 倒入蛋液煎至金黃 ， 用鍋鏟將其炒散 ， 盛出備用 。第五步：鍋中繼續(xù)加上油 ， 放入黃骨魚煎至兩面金黃 ， 加上蔥白和姜絲 ， 倒入腌制好的豬肉 ， 將肉片炒至變色 。
第六步：加上一小勺料酒 ， 加上足量開水煮沸 ， 燜煮2到3分鐘 ， 讓湯汁煮至變白 ， 放入一些豆腐塊 。
第七步：繼續(xù)煮2分鐘 ， 加上少許味極鮮 ， 加上半勺白胡椒粉 ， 加上食鹽和雞精 ， 放入蔥段點(diǎn)綴 ， 燜煮30秒左右 。
第八步：關(guān)火出鍋 ， 這款黃骨魚豆腐肉片湯就制作完成了 。
黃骨魚豆腐肉片湯是一款鮮美的魚湯 ， 湯汁乳白 ， 特別鮮美 ， 魚肉也非常嫩 ， 豆腐入口即化 ， 老人孩子都能吃 ， 補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ， 幫助個(gè)頭猛長(zhǎng) ， 家長(zhǎng)記得給孩子喝它 。你們有沒有喝過這款黃骨魚豆腐肉片湯呢？（文中配圖出自網(wǎng)絡(luò)）
猜你喜歡
- 水果|6月，有錢沒錢，這5種水果記得多吃，水分足口感好，現(xiàn)在正當(dāng)季
- 韭菜|6月后，菜市場(chǎng)這5種菜別再買，不是最佳食用季節(jié)，沒營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)錢
- 綠豆|6月22日端午節(jié)，老話說“端午食5寶，不富也安康”，“5寶”指啥
- 牛肉|天氣炎熱，不管有錢沒錢，常給家人喝這湯，營(yíng)養(yǎng)極高，別不懂吃
- 芒種|6月6號(hào)芒種，別忘了吃2肉，食2瓜，喝2湯，應(yīng)時(shí)節(jié)補(bǔ)身體，樂過夏
- 萵筍|人到中年，無論有錢沒錢，建議多吃這6種食物，比天天吃保健品強(qiáng)
- |芹菜韭菜靠邊站，抓緊吃“6月第一鮮”，鮮嫩營(yíng)養(yǎng)，包餃子吃真香
- 食材|從今年6月1日起，賣小龍蝦最高判3年，“文明”的外國(guó)人不吃小龍蝦？
- 絲瓜絡(luò)|夏季后，不管有錢沒錢，多給家人喝這湯，老少皆宜
- 刀魚|刀鱭：難得一見的刀鱭，有錢也吃不到