【扔巴魚頓豆腐的家庭做法】

做法如下：
1. 魚切片 ， 魚頭剖兩半 ， 生姜拍爛放入魚中 ， 加入干淀粉調均勻 。
2. 大蔥切段 ， 豆腐切塊 ， 蒜切片 。
3. 鍋中燒油 ， 油熱放入魚頭 ， 稍微過一下油 ， 這樣煮出來的湯才會更濃更香 。
4. 再入大蔥段 ， 翻炒一下 。
5. 輕輕地放入豆腐后 ， 加入水 ， 加入胡椒 。
6. 水開后 ， 將魚片一片一片地慢慢放入水中 。
7. 蓋上鍋蓋 ， 水開后五分鐘就好 ， 再加入味精和鹽 。

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