參加高考的學生所需營養可以參照以下分量,一般來說,每頓飯2―3兩的主食,每天150―200克肉類、1只雞蛋、1盒牛奶、500克蔬菜、200克水果,就能包含一天人體所需的各大類營養物質 。不要吃大魚大肉、肥膩油炸食物,可適量選擇較適合考生的肉類,魚肉、禽肉易消化,海魚富含DHA,可交替選用 。在這個流感多發季節,新鮮蔬果里的維生素C、胡蘿卜素有助于預防呼吸道感染,家長也可以把新鮮水果榨成果汁,既可調節孩子的胃口,也可補充維生素 。
早餐還需要搭配高蛋白食物
早餐一定要吃好,不要忙著復習就不吃早餐或只喝一盒牛奶對付,沒有主食會影響大腦細胞的能量供給,影響注意力和記憶力 。
不過,早餐光吃主食同樣不好,因為碳水化合物在消化系統中排空較快,只吃主食很快就會有饑餓感,因此需要搭配高蛋白食物,在提供營養同時可增加飽腹感,維持體內血糖水平的穩定 。早餐最好包括主食和含優質蛋白豐富的食物,如面包加牛奶或餃子、窩蛋面條等 。
臨時補充保健品需慎重
潘丹峰介紹,臨近大考精神緊張,孩子有可能不太開胃,家長可以適當煲一些湯水調節胃口,紅蘿卜玉米馬蹄煲豬骨湯、鮮淮山蟲草花煲水鴨、松茸煲雞等中性湯水比較適合 。假如要用藥材,一定要根據孩子的體質辨證論治 。她表示,考生年紀還小,體虛的人并不多,反而是燥熱的較多,用大補的藥材未必會耐受 。
而臨時補充保健品更需慎重 。因為,通過均衡飲食,攝入的各類營養物質是可以維持日常需要的 。而保健品營養成分起作用不可能立竿見影,那些標榜“提神醒腦”的產品如果考生身體不吸收不適應的話,反而可能導致腹瀉、過敏、感冒上火等病癥 。所以,如果確實要吃,提前一個月吃來讓身體適應,并注意觀察胃腸道、睡眠等方面的反應 。
有的家長擔心孩子復習期間吃得少、消耗大,購買蛋白粉給孩子補充 。其實,蛋白質并非大腦活動能量的主要來源 。假如因為學習緊張、胃口不佳,可以適當補充一些含碳水化合物、蛋白質、維生素的均衡營養素 。情況嚴重的,最好到醫院的營養門診咨詢醫生 。
復習再忙也要抽20分鐘
做“不用腦”運動
睡眠是人整理學習記憶的過程,因此在考前一個月里,應保持良好的作息規律,保證充足的睡眠才能使人有良好的記憶力和清醒的頭腦,不要熬夜復習到深夜一兩點,否則晚上睡不好、白天沒精神,就容易形成惡性循環 。
“有的學生到了這個階段,除了吃飯、睡覺,就是拿著書本背,這樣復習其實效率不高 。”神經內科主任醫師潘**說,考生的大腦每天被公式、英文字母充斥,很需要一段休息時間,哪怕只是每天15―20分鐘的體操、慢跑、散步,讓眼睛看看遠處綠色的植物,身體稍微出出汗 。
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