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吉林省|吉林十大特色美食 道道皆美味

冷面豆沙血腸吉林省

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吉林十大特色美食有延吉冷面、鐵鍋燉大鵝、伊通燒鴿子、李連貴熏肉大餅、翡翠人參茅臺(tái)雞、白肉血腸、雪衣豆沙、清蒸白魚(yú)、燒鹿尾、長(zhǎng)春蹄花絲 。 去吉林旅游看江城風(fēng)貌的松花湖、霧凇島、龍?zhí)渡健⒈贝蠛﹫?chǎng) ， 但少不了暢快地領(lǐng)略下當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味美食或特產(chǎn) ， 下面共同感受這獨(dú)特的地域經(jīng)典特色美食 ， 吉林10大特色美食 ， 道道皆經(jīng)典 ， 道道皆美味 。

【吉林省|吉林十大特色美食 道道皆美味】1、延吉冷面
延吉冷面是一種深受人們喜歡的傳統(tǒng)中國(guó)朝鮮族的傳統(tǒng)食品 。 是用蕎麥面或小麥面精制而成 。 先將小麥粉配以土豆粉等和成面團(tuán) ， 使用特制的壓面機(jī)直接壓到翻滾的大鍋里煮 ， 出鍋后為迅速降溫需要用清水反復(fù)洗;冷面湯是采用傳統(tǒng)秘方配以純凈水、醋、醬油、糖等各種食材精心研制而成;根據(jù)群眾口味再加上特制的牛肉、煮雞蛋、辣白菜、黃瓜絲等輔料 ， 一碗冰爽可口、軟硬適中、令人回味悠長(zhǎng)的朝鮮族風(fēng)味的冷面就做成了 。

2、鐵鍋燉大鵝
鐵鍋燉大鵝在東北的名聲可是非常響亮的 ， 在當(dāng)?shù)氐母鞣N餐館里 ， 這道美食是必不可少的 ， 也是一款老少皆宜的美食 ， 深受廣大老百姓喜愛(ài) 。 要是有人吃過(guò)鐵鍋燉大鵝 ， 就會(huì)知道 ， 用秘制的香料燉出來(lái)的大鵝 ， 味道是多么的獨(dú)特 ， 從很遠(yuǎn)就能聞到鮮香的味道 ， 吃進(jìn)嘴里 ， 那湯汁非常濃郁 ， 燉爛了的大鵝肉質(zhì)非常軟糯 ， 吃起來(lái)根本停不下來(lái) 。

3、伊通燒鴿子
燒鴿子在吉林周邊很是常見(jiàn) ， 各個(gè)城市的燒鴿子風(fēng)味雖各有不同 ， 但做法上卻大同小異 。 尤其是這款伊通燒鴿子 ， 它在眾多鴿子美味中“地位”頗高 ， 因?yàn)樗拿朗吃凶鳌罢t旗燒鴿子” 。 作為一款傳承400多年的滿族美食 ， 它不僅制作工藝傳承古法 ， 炭火明烤 ， 鴿身棕紅透亮 ， 皮脆肉嫩 ， 頗具食欲 。 不僅滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng) ， 而且也是一款非常的下飯肉食哦 。

4、李連貴熏肉大餅
李連貴熏肉大餅是吉林省四平市著名的特色傳統(tǒng)風(fēng)味小吃之一 ， 1908年由河北灤縣柳莊人李廣忠(乳名連貴)在梨樹(shù)縣始創(chuàng) 。 熏肉用10余種中藥煮肉 ， 大餅用煮肉的湯油加面粉、加調(diào)料調(diào)成軟酥 ， 抹在餅內(nèi)起層 ， 便于夾肉而食 ， 再配以蔥絲、面醬、大米綠豆粥、棗水同食 ， 更是別有風(fēng)味 。 李連貴熏肉色澤棕紅、皮肉剔透、肥而不膩、瘦而不柴、熏香沁脾 ， 日食夜嗝;大餅皮面金黃、圓如滿月、層層分離、外酥里軟、滋味濃香 。

5、翡翠人參茅臺(tái)雞
翡翠人參茅臺(tái)雞是當(dāng)?shù)赜忻囊坏啦似?， 它是將我國(guó)的茅臺(tái)酒作為一味調(diào)料 ， 經(jīng)過(guò)精心烹調(diào) ， 制作而成的一道美味 。 制作好的翡翠人參茅臺(tái)雞 ， 色彩亮麗 ， 外形獨(dú)特 ， 香氣四溢 ， 有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ， 是一道頗有名氣的地方特色菜肴 。

6、白肉血腸
具有獨(dú)特風(fēng)味的白肉血腸 ， 風(fēng)靡吉林 ， 深受人們的喜愛(ài) ， 主要是由桂皮紫蔻等多種配料制作而成 ， 食用時(shí)再加上韭菜花 ， 蒜末等等佐食 ， 別有一番風(fēng)味 。 制作好的白肉血腸 ， 色澤白嫩 ， 味道鮮美 ， 口感松軟微脆 ， 血腸綿軟可口 ， 味道鮮香醇厚 ， 備受人們的喜愛(ài)與歡迎 。

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