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大家好 ， 這里是邱哥說美食 ， 今天是農(nóng)歷五月初一 ， 意味著五月初五端午越來越近了 ， 所以 ， 這個時候 ， 節(jié)日的氛圍也越來越濃 。 江河湖海上的龍舟激情馳騁 ， 大街小巷叫賣粽葉和包粽子的食材 ， 以及家家戶戶飄出來的粽香味 ， 無一不在表示全國人民期待的端午佳節(jié)即將來臨 。 那么 ， 在端午節(jié)即將來臨之際 ， 你想好端午節(jié)吃什么了嗎？很多人對于端午節(jié)的印像就是吃粽子和賽龍舟 ， 然而我認為 ， 端午節(jié)除開吃粽子之外 ， 八道順應季節(jié)的營養(yǎng)蒸菜也不應該錯過 ， 道道清淡美味低熱量 ， 老少都愛吃 。 同時端午節(jié)多吃蒸菜 ， 有利于中和端午節(jié)吃的大魚大肉帶來的油膩感 ， 調理腸胃促消化 ， 補鈣、補鐵又補蛋白質 ， 越吃越健康 。 接下來 ， 我分享一下這八道營養(yǎng)蒸菜的做法 ， 喜歡的朋友 ， 跟著我一起來學習吧 。
一、毛豆肉餅蒸蛋湯

食材準備：毛豆、瘦肉、姜絲、雞蛋、蔥花 。
做法流程：
1.瘦肉清洗干凈 ， 然后剁成肉末 ， 放入大碗中 ， 接著加入適量的淀粉、蔥花、醬油和花生油 ， 一起抓拌均勻備用 ， 腌制10分鐘備用 。
2.清洗干凈毛豆 ， 然后加入食鹽花生油一起抓拌均勻 ， 鋪在蒸碗底 ， 接著鋪上姜絲 ， 再將抓拌好的肉餡鋪在毛豆上 ， 留一個肉坑 ， 然后打入一個土雞蛋鋪在最上面 。
3.最后加入沒過毛豆的清水 ， 然后冷水上鍋蒸煮25分鐘左右 ， 再撒入一把蔥花點綴 ， 即可出鍋開吃 。
二、南瓜蒸雞翅

食材準備：雞翅、南瓜、姜絲、蔥段、蔥花 。
做法流程：
1.雞翅清洗干凈 ， 然后一分為二剪開 ， 放入大碗中 ， 接著加入姜絲、蔥段和適量的淀粉、生抽、食鹽、花生油 ， 一起抓拌均勻 ， 腌制20分鐘備用 。
2.南瓜去皮 ， 清洗干凈 ， 然后切小塊鋪在蒸碗底 ， 接著將腌制好的雞翅鋪在南瓜上 。
3.最后冷水上蒸鍋中蒸煮30分鐘左右 ， 再撒入一把蔥花點綴 ， 即可出鍋開吃 。
三、金針菇蒸牛肉

食材準備：牛肉、金針菇、姜絲、蒜末、蔥花 。
做法流程：
1.牛肉清洗干凈 ， 然后切成薄片 ， 放入大碗中 ， 接著加入適量的淀粉、生抽、蠔油、花生油和姜絲、蒜末一起抓拌均勻 ， 腌制10分鐘備用 。
2.清洗干凈金針菇 ， 然后加入適量的食鹽一起抓拌均勻 ， 鋪在蒸碗底 ， 接著將腌制好的牛肉鋪在金針菇上面 。
3.最后起鍋燒水 ， 水燒開之后 ， 金針菇蒸牛肉上蒸鍋蒸煮8分鐘左右 ， 再撒入一把蔥花點綴 ， 即可出鍋開吃 。
四、大白菜蒸牛肉

食材準備：牛肉、大白菜、姜絲、蔥段、蔥花、白胡椒粉 。
做法流程：
【美食教程|端午節(jié)除了吃粽子，八道蒸菜也別錯過，清淡美味低熱量，老少愛吃】1.牛肉清洗干凈 ， 然后切成薄片 ， 放入大碗中 ， 接著加入姜蔥、胡椒粉、淀粉、生抽、蠔油和花生油 ， 一起抓拌均勻 ， 腌制20分鐘備用 。
2.清洗干凈大白菜 ， 然后切成小段備用 ， 再加入適量食鹽和花生油一起抓拌均勻 ， 接著鋪在蒸碗底 。
3.然后將腌制好的牛肉鋪在大白菜上 ， 再起鍋燒水 ， 水燒開之后 ， 大白菜蒸牛肉上蒸鍋蒸煮10分鐘左右 ， 再撒入一把蔥花點綴 ， 即可出鍋開吃 。

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