美食教程|“九毒日”到了，“3菜不上桌，福氣難進(jìn)門”，3菜指啥？咋吃受益家常菜

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導(dǎo)讀：
農(nóng)歷的五月，民間把它稱之為毒月，在毒月的這段時(shí)間當(dāng)中，還形成了“九毒日” ，而九毒日，又分為上中下三毒，上毒三天，分別是農(nóng)歷的五月初五、五月初六、五月初七；中毒三天，分別是農(nóng)歷的十五、十六、十七三天；下毒三天，分別是農(nóng)歷的廿五、廿六、廿七，這上中下就是五月的“九毒日” 。

九毒日是如何形成的？按照歷法上的記載，從端午開始，之后九天當(dāng)中，是傷身?yè)p氣耗精元的日子，這個(gè)時(shí)候，由于外部的環(huán)境，以及天氣的變化，會(huì)讓身體里積聚半年的“熱毒” ，散發(fā)出來(lái) ，所以這段時(shí)間當(dāng)中，人也容易長(zhǎng)痘，或者是出現(xiàn)腳氣等等。

說(shuō)的直白一點(diǎn)就是，九毒日的出現(xiàn) ，實(shí)則是在提醒我們，要改變生活的起居，同時(shí)在飲食上也要遵循季節(jié)的變化，這樣才能真正做到安康順?biāo)?。

“九毒日”到了，我們?cè)陲嬍成弦⒁馐裁茨兀坷显捳f(shuō)：“3菜不上桌，福氣難進(jìn)門” ， 3菜指啥？咋吃受益？按照古人的說(shuō)法，九毒日，是天之陽(yáng)和地之陰交融的日子，也稱做天地交泰日。此時(shí)應(yīng)該以養(yǎng)陰生津?yàn)槊?，多吃一些清淡營(yíng)養(yǎng)的食物，同時(shí)忌食酗酒、熬夜、辛辣食物。
第一菜：絲瓜絲瓜含水量相當(dāng)?shù)呢S富，而且又是這個(gè)時(shí)候的時(shí)令菜，在炎熱的天氣下，我們可以給家人多吃一點(diǎn)絲瓜，不僅含有維生素，還有大量的水分，滋補(bǔ)又營(yíng)養(yǎng) 。

推薦食譜：【黃桃炒絲瓜】
所需食材：黃桃1個(gè)、絲瓜1根、胡蘿卜1根、植物油、鹽
1、把黃桃清洗干凈之后，切成大塊，絲瓜去皮切成滾刀狀，接著把胡蘿卜切成片。

2、鍋中放入植物油，把切好的胡蘿卜片放進(jìn)去炒，炒熟之后放入少許的鹽。

3、接著把絲瓜放進(jìn)去一同翻炒，炒軟之后，再放入我們準(zhǔn)備好的黃桃繼續(xù)翻炒。

4、炒熟透之后，找一個(gè)盤子，把它盛出來(lái) ，這樣一道家常菜你，黃桃炒絲瓜就做好了。
第二菜：泥鰍泥鰍被譽(yù)為是“水中人參” ，這個(gè)我們也可以多吃一點(diǎn) ，它的蛋白質(zhì)含量相當(dāng)?shù)呢S富，而且還有其它的礦物質(zhì) ，在夏天的時(shí)候，吃上一點(diǎn)泥鰍，可以很好的增強(qiáng)自身的抵抗力。

推薦食譜：【香辣泥鰍】
所需食材：泥鰍、青辣椒、植物油、花椒面、辣椒面、鹽、醬油、雞粉
1、把泥鰍洗干凈之以后，去掉它的骨頭，我們只需要泥鰍的肉就可以了。

2、鍋中放入植物油，燒熱的時(shí)候，放入泥鰍進(jìn)去，把它炸至熟透，接著撈出來(lái) 。

3、倒出多余的油脂，放入切好的青辣椒去翻炒，炒香之后倒入泥鰍。

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美食教程|“九毒日”到了，“3菜不上桌，福氣難進(jìn)門”，3菜指啥？咋吃受益

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