1、煲粥，把海參的營養(yǎng)發(fā)揮到了極致 。海參泡發(fā)后，切碎，在做海參粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海參放進粥里，同時加入少量的鹽和糖，適量的姜絲，再熬5分鐘后就可以出鍋 。海參粥保留了海參的營養(yǎng)，加入姜絲更有暖胃的作用 。
2、海參雞蛋羹：將品質較好的宮品級海參與少量木耳切碎后放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養(yǎng)血效果 。雞蛋中的營養(yǎng)包裹海參中的多種氨基酸，對于女性朋友們是非常有幫助的 。
【干海參的吃法技巧 干海參的吃法技巧圖解】3、海參蘑菇湯：用海參加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯，細火慢燉，燉出的湯晶瑩透亮，海參軟糯，營養(yǎng)全部容在湯水中 。為中老年人理想的滋補品 。
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