【萬用燒汁 萬能燒汁】1、材料：醬油200ml，清酒100ml，味啉100ml，干紅辣椒2個，大蒜5瓣，大蔥1段;海帶結1個，黑胡椒粒1小勺，白糖3.5大勺，水飴(麥芽糖)3大勺(1大勺=15ml) 。
2、除白糖和水飴以外的所有材料放進鍋中，混合加熱，大火煮開后轉小火 。
3、熬煮至湯汁剩一半時，加入白砂糖 。
4、加入飴糖 。
5、再煮5分鐘后，關火 。
6、過濾出湯汁，就是我家的萬用燒汁，冷卻后密封冷藏，可保存2個月 。

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