1、蒜苔外表
主要看看有沒有傷 。有沒有很蔫的樣子 。建議大家挑選看起來比較整齊，圓潤的 。
2、蒜苔的顏色 。挑選蒜苔的時候會發現，有青色的，還有深綠色的 。建議大家挑選深綠色，感覺深綠色的稍嫩一些 。
3、蒜苔是否嫩
大家可以用拇指和食指掐一下蒜苔的根部 。如果很容易就掐斷了，那么是很新鮮的 。大家多挑選好掐斷的就可以了 。掐的時候不要太多，浪費了 。
【蒜苔的如何選購 蒜苔哪種好】4、蒜苔的新鮮
如果想要挑選到新鮮的蒜苔那么需要注意2點了 。蒜苔外表是否很飽滿，沒有出現蔫的樣子 。蒜苔的.尖部，如果尖部也是很飽滿，很翠綠，那么蒜苔是比較新鮮的 。
5、蒜苔的粗細
過細的蒜苔吃起來沒有什么味道 。而太粗的又不好嚼 。建議大家挑選中等粗細的就可以了 。

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