1、清洗三文魚頭：此步最為關鍵 。把魚鱗（未辭干凈的）搞干凈 ， 將魚鰓取出扔掉 。
2、腌制入味：將魚頭一切二（不要切分開） ， 加料酒、蔥、姜、少許鹽腌制40分鐘入味
3、上鍋清蒸：將鍋放水燒開后 ， 將魚頭放入碟中入鍋清蒸 ， 淋上食用油和胡椒粉 。如有人喜歡蒸魚豉油 ， 可以淋上點 ， 還可以放上點紅辣椒絲 。
【蒸三文魚頭怎么做 蒸三文魚頭的做法】4、起鍋上桌：清蒸15分鐘后起鍋上桌 ， 此時也可再撒上些蔥末 ， 增添香味和色彩 。

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