【小白菜豆腐煲 小白菜豆腐湯】1、主要食材：小白菜250克，北豆腐150克，調(diào)料：大蔥，姜，味精，鹽，香油各適量 。
2、將小白菜去黃葉洗凈，切成段；
3、將豆腐切成2厘米見方的塊，放入開水中氽透，撈出，用涼水沖涼，瀝干水分；
4、將花生油入鍋燒熱，投入蔥花、姜末煸香；
5、加入精鹽、250克黃豆芽湯、豆腐燒開，撇去浮沫，再放入小白菜慢燉四五分鐘，淋上麻油，起鍋裝碗即可 。

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