1、主料：200g豬血、200g白豆腐、100g韭菜 。配料：適量油、適量鹽、適量姜、
2、適量白胡椒粉、適量花椒 。
3、白豆腐、豬血用清水泡洗 ， 韭菜切成小段 ， 姜切成細末 ， 豬血與白豆腐均切成約2cm寬、4cm長的片 。
【韭香豬血燜白豆腐 韭菜豬血豆腐】4、熱油鍋爆香花椒 ， 過油后的花椒棄之不用 ， 爆香姜末 。
5、將豬血輕輕放入油鍋 ， 翻面略煎 。
6、再將水豆腐輕輕放入 ， 加少量水燜煮 。放韭菜同炒 ， 加鹽和胡椒粉 ， 起鍋 。

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