【香菇怎么煮 香菇如何煮】1、材料：新鮮香菇150公克 ， 蔥1根 ， 紅蘿卜50公克 ， 沙拉油2大匙 ， 鹽1/2茶匙 ， 味精1/4茶匙 ， 香油1/2茶匙 。
2、新鮮香菇去蒂頭;紅蘿卜去皮切片 ， 備用 。
3、煮一鍋滾沸的水 ， 分別將作法1的香菇和紅蘿卜片汆燙熟透后撈起 ， 過冷水 ， 備用 。
4、香菇以斜刀片成兩半;蔥洗凈切細末置碗內 ， 備用 。
5、鍋燒熱 ， 將材料中的沙拉油燒熱 ， 放入作法3的蔥末以及所有調味料拌勻成醬汁 。
6、將作法2的紅蘿卜片、作法3的香菇片以及作法4的醬汁一起拌勻即可 。

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