可以做醬爆肉絲，具體做法如下：
1、主料：豬肉300克、雞蛋清半個、色拉油適量、蔥、姜、料酒、甜面醬、白糖適量 。
【瘦肉怎么炒才好吃 肉怎么炒才好吃】2、做法：豬肉大蔥和生姜切絲，豬肉中放入料酒、干淀粉抓勻，再放入半個雞蛋清用手抓勻，起油鍋，放入豬肉絲滑炒至變色，放入油炸甜面醬再放入姜絲、鹽、白糖翻炒均勻，最后放入切好的大蔥絲快速翻炒，加雞精調勻即可 。
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