1、雞蛋打入碗里打散，加入糖粉用打蛋器攪打均勻（雞蛋不要打發(fā)） 。
2、倒入牛奶，攪拌均勻 。
3、篩入低筋面粉和抹茶粉 。
4、用手動(dòng)打蛋器慢慢的攪拌均勻，成為稀面糊 。
5、將黃油隔水加熱融化成液態(tài)以后，倒入面糊里，攪拌均勻 。
【榴蓮千層皮怎么做的薄皮 如何在榴蓮千層皮】6、將稀面糊過篩以后，放入冰箱冷藏靜置半個(gè)小時(shí) 。
7、平底鍋涂上薄薄的一層油，用小火加熱 。倒入兩大勺（30ML）的面糊，攤成圓形 。煎到面糊凝固 。把煎好的班戟皮用鏟子鏟起來，放在盤子里 。依次煎好所有的班戟皮（煎的時(shí)候要用小火，不需要翻面） 。
8、煎好的班戟皮冷卻以后，就可以裹了 。

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