1、光雞一只 ， 洗凈抹干水分 ， 將雞對半切開 ， 雞脖子和雞翅拆開 。
2、準備姜片和蒜瓣 。
3、將姜、蒜和其他調味品混合在一起攪勻 。
4、用勺子將調好的醬汁淋到雞上 ， 任何位置都不要放過 ， 抹勻 。
5、把抹過汁的雞放入保鮮袋 ， 將碗里剩下的汁也全部倒入袋中封口 ， 入冰箱立冷藏室腌制一天 。
6、第二天取出 ， 把雞排放在烤網上 ， 底下放個烤盤墊錫紙 ， 用于承接滴下來的油
7、烤箱200度 ， 40~60分鐘左右 ， 視雞的大小和個人愛好而定 。
【做烤雞好吃的方法 烤雞怎么做好吃】8、好吃的烤雞取出斬塊 。建議用廚房剪刀來剪開最好 ， 不用擔心肉汁四濺 。

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