土豆是薯類的一種，是大家最熟悉的蔬菜之一，也是我們日常餐桌上常見的食物 。土豆的營養非常豐富，含有大量的維生素及多種微量元素，經常吃土豆會對我們的身體起到很好的保健作用，今天這里我們為大家介紹土豆的5大養生功效，一起來了解下吧 。降低患高血壓和中風危險土豆含有豐富的鉀，它參與能量代謝過程，能調節心腦血管正常的舒縮功能，預防腦血管破裂；此外，土豆所含的維生素C和蛋白質為蘋果的10倍，鐵、磷及維生素B1、維生素B2含量都比蘋果高許多，能降低患高血壓和中風的危險 。研究顯示，每個星期吃5~6個土豆，患中風的危險會降低40% 。
美容護膚土豆是一種堿性蔬菜，能有效中和人體內因代謝產生的酸性物質，有利于實現體內的酸堿平衡，從而達到抗衰老的作用 。土豆含有豐富的維生素C,有助于美白肌膚 。此外，將熟土豆切片貼在眼睛上，可以減輕下眼袋的浮腫哦 。
瘦腿土豆是高鉀低鈉食物，而鉀有助于將體內多余的鹽分排出，很適合想要瘦腿的朋友食用 。據了解，土豆中鉀的含量相當豐富，幾乎是蔬菜中最高的，因此具有很好的瘦腿功效 。
潤腸通便土豆含有豐富的膳食纖維，可以起到潤腸通便的作用，幫助機體及時排除毒素，防止便秘、及腸道疾病的發生 。
降糖降脂土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白，它能保持呼吸道、消化道等的潤滑，保持血管的彈性，預防心血管和系統的脂肪堆積 。
溫馨小貼士最后特別要注意的是，土豆含有生物堿，這是一種有毒物質，人體攝入過多會引起惡心、腹瀉、中毒等 。這種有毒物質一般集中在土豆皮里，因此食用土豆時，一定要去皮 。
【吃土豆不易患中風 土豆的5大養生功效】
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