【正宗龍須面配料 正宗的龍須面怎么做】1、材料：龍須面150克 ， 墨魚兩小片 ， 蛋一個 ， 草蝦一只 ， 蛤蜊一個 ， 香菇一朵 ， 魚片兩片 ， 豌豆莢三片 。調(diào)料：蔥花一大匙 ， 辣椒粉半小匙；熱魚湯兩杯 ， 精鹽一小匙 ， 姜酒汁一小匙 ， 糖一小匙 。
2、做法：將墨魚、蛋、草蝦、蛤蜊、香菇、魚片、豌豆莢放入一碗中 ， 倒入1/4調(diào)料 ， 加蓋中高火4分鐘 。將3/4調(diào)料放入大湯碗中 ， 加蓋高火4分鐘至沸 。將面放入湯中 ， 把其他材料整齊地排列于面上 ， 湯汁一并倒入 ， 加蓋中高火2分鐘 。撒上蔥花、辣椒粉即可 。

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