椰子是典型的熱帶水果 ， 也是熱帶水果之寶 ， 在我國主要產于海南 。椰汁清如水 ， 甜如蜜 ， 椰子肉除了鮮食以外 ， 還可制成菜肴、蜜餞、椰蓉等 。本文將為大家介紹椰子的營養價值及功效 。清熱解暑椰汁在夏天有很好的解渴祛暑、生津利尿、主治熱病 ， 其果肉有益氣、祛風、驅毒、潤顏的功效 。椰子汁的口味清淡微甜 ， 是比較寒性的飲料 ， 對于火氣大、口臭、失眠、中暑等具有很好的療效 。



美容護膚椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素 ， 經常飲用 ， 能補充細胞內液 ， 擴充血容量 ， 滋潤皮膚 ， 具有駐顏美容作用 。



補充營養椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等 ， 能夠有效地補充人體的營養成分 ， 提高機體的抗病能力 。



利尿消腫椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質 ， 其成分與細胞內液相似 ， 可糾正脫水和電解質紊亂 ， 達到利尿消腫之效 。



殺蟲消疳椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用 ， 飲其汁或食其肉均可驅除姜片蟲和絳蟲 ， 用之于臨床 ， 不僅療效可靠 ， 且無毒副作用 ， 是理想的殺蟲消疳食品 。以下方法可驅蟲：先飲椰子汁 ， 然后再吃椰子肉 ， 每日清晨空腹時1次吃完 ， 3小時后進食正餐 ， 驅蟲率與檳榔相仿 ， 且安全無副作用 。



椰子的營養成分椰子的可食部分由椰子汁和椰子肉組成 ， 其中椰肉的含油量高達35% ， 主要為棕櫚酸、脂肪酸、游離脂肪酸及多種甾醇物質 ， 除了脂肪 ， 椰子肉中還含有比較豐富的蛋白質、維生素和生育酚；而椰子汁中的主要營養成分為生長激素、游離脂肪酸、羊脂酸、棕櫚酸、脂蠟酸、月桂酸和甾醇類 ， 以及多種維生素 。具體來說 ， 椰子主要有以下營養價值及功效：



椰子的不適宜人群凡大便清泄者忌食椰肉；體內熱盛的人不宜常吃椰子；同時病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應忌食 。
【椰子的功效與作用】

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