【米糕制作方法及配方 蒸米糕的做法】

1、材料：粘米粉一份、糯米粉一份、澄面半份、奶茶粉一小包、紅棗數顆、水依量而定 。
2、先用開水把奶茶粉泡好，成褐色奶茶，奶香加茶香 。
3、加入糯米粉，粘米粉和澄面，并不斷攪拌完全成米漿狀，可依量適時加水并攪拌 。
4、碗或碟刷油，倒入米漿 。冷水入鍋，置于蒸架上蒸 。可依個人喜好點綴點紅棗，葡萄干，枸杞，花生堅果之類的 。
5、蒸十五分鐘左右熄火，再燜幾分鐘，開蓋，冷卻至不燙即食 。建議吃溫的，畢竟糯米制品冷的難消化 。

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