【柿子油炸糕制作方法 怎樣制作柿子油炸糕】

1、柿子6個(gè) ， 面粉500g ， 紅糖適量 ， 白糖適量 ， 瓜子油適量 。
2、柿子要軟的 ， 硬硬的不行 ， 要的是柿子本身的水分 。
3、柿子直接擠出來在面粉上 ， 用柿子和面 ， 不用加一滴水 。
4、揉成光滑的面團(tuán) ， 揉面的時(shí)候柿子里面的籽會(huì)隨著揉面跑到外面來 ， 挑撿出來就行了 。
5、面醒半小時(shí)后 ， 弄成比餃子皮稍微大一點(diǎn)點(diǎn)的面餅 。
6、紅糖和白糖分別少量加入干面粉 ， 防止吃的時(shí)候流出來 。
7、包成小包子然后翻過來用手按成這樣的小餅就行了 。
8、做好后熱鍋涼油比較不容易糊 ， 油溫不要太高 ， 自己可以根據(jù)餅的表面控溫
9、炸至兩面金黃就可以出鍋了 。

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