【美味蝦仁西蘭花的做法 美味蝦仁西蘭花怎么做】1、用料：西蘭花半顆、鮮蝦20只左右、生姜1段、鹽1勺、大蒜半茶匙 。
2、西蘭花洗凈一朵朵扳開，沸水入鍋焯水1分鐘左右撈出浸泡在冷水中 。
3、西蘭花，生姜和大蒜都切好備用 。
4、新鮮蝦去殼去掉頭部，用刀開背取出背腹部兩邊的蝦線洗凈 。
5、蝦處理干凈后加一勺料酒、2克鹽腌制片刻，姜蒜切好備用 。
6、鍋里熱油，小火下姜蒜爆香，加入蝦仁轉大火翻炒2分鐘至蝦仁變色 。
7、倒入西蘭花大火翻炒2分鐘 。
8、最后加入半勺鹽調味即可 。

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