1、主料：絲瓜150克,豬肉(瘦)150克 。輔料：番茄100克 。調料：豬油（煉制）50克,大蔥10克,淀粉(玉米)5克,姜5克,料酒3克,鹽3克,味精3克 。
2、將絲瓜刮去皮，削去兩頭洗凈，切成4厘米長的片；
3、將西紅柿洗凈，用沸水燙一下，去皮、去籽，切成片；
4、將豬肉洗凈，切成3.5厘米長的片，放入碗內，加少許精鹽、水淀粉抓拌上漿；
5、鐵鍋置火上，舀入熟油，燒至六成熱，放入肉片煸炒至變色時，再投入絲瓜片、西紅柿片，略煸；
【絲瓜炒豬肉怎么做好吃又簡單 絲瓜炒豬肉怎么做好吃】6、然后入料酒、精鹽、味精，用水淀粉勾芡，翻拌均勻，盛入盤內即可食用 。

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