【南瓜|春天給家人做這吃,孩子吃個子竄的高,老人吃筋骨壯,做法還簡單】
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春天給家人做這吃 , 孩子吃個子竄
準備食材:
南瓜、紫薯、酵母粉、普通面粉、清水
具體做法:
1.準備一小塊南瓜和3個紫薯 , 我們先給南瓜和紫薯去皮切片 , 上鍋蒸熟 , 然后再依次把南瓜和紫薯搗成泥狀 。
2.紫薯泥中加入1.5g酵母粉、150g面粉、少許水攪拌均勻 , 揉成光滑的面團 , 蓋上蓋子醒面至兩倍大 。
3.在南瓜糊里也加入同樣分量的酵母粉和面粉 , 揉成面團 , 蓋上蓋子醒一下面 。
4.再加入同樣比例的面粉和酵母粉 , 加少許水揉成光滑的白面團 , 把所有做好的面團都醒發至兩倍大 。
5.案板上撒些干面粉 , 把醒發好的面團取出來 , 揉成長條狀 , 揪成一個個小面劑子 。
6.然后再分別壓成小圓餅 , 用搟面杖搟成面片 。
7.一個個重疊起來 , 用梳子在兩邊壓一下 。
8.再用小刀像這樣弄出花瓣的形狀 , 稍稍捏緊一點 。
9.再搟上一個白面片 , 用刀切成絲 。
10.把做好的花瓣疊起來 , 用筷子在中間壓一下 。
11.把切好的絲放在一頭 , 像這樣卷起來 。
12.從中間對半切開 。
13.稍微再整理一下 , 一朵漂亮的小花就做好了 。
14.在蒸盤上刷點油防粘 , 把做好的小花涼水上鍋 , 上汽后蒸15分鐘 。
15.這樣一道營養又美味的南瓜紫薯三色花就做好了 , 喜歡的朋友不妨自己在家試試 。
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