1、原料：芝麻醬4湯匙（60克）、溫水約4湯匙（60ml）、生抽2茶匙（10ml）、米醋1湯匙（15ml）、糖1茶匙（5克）、韭菜花2湯匙（30克）、醬豆腐1塊、蝦油1茶匙（5ml）香油2茶匙（10ml）、辣椒油隨意、香菜隨意 。
2、取一只大碗 ， 放入芝麻醬 ， 將溫水一點(diǎn)點(diǎn)的加入 ， 邊加水 ， 邊用筷子朝一個(gè)方向不停的攪拌 ， 直到把芝麻醬調(diào)到稀稠合適的狀態(tài) 。
3、加入生抽 ， 米醋和糖攪拌均勻后 ， 加入韭菜花 ， 沿著同一個(gè)方向攪勻 。
4、把醬豆腐用勺子碾碎 ， 盡量細(xì)膩一些 ， 連同醬豆腐汁一起倒入芝麻醬里 ， 繼續(xù)朝一個(gè)方向攪勻 。
5、最后滴入蝦油和香油 ， 攪拌均勻即可 。
【正宗羊肉蘸料做法和配方 正宗羊肉蘸料做法和配方大全】6、如果喜歡吃辣的 ， 還可以淋上一些辣椒油 ， 撒一些香菜攪勻后蘸食肉片等 ， 味道更好 。
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