1、食品用料：精面粉500克，綿白糖125克、瓜條、核桃仁、熟芝麻、橘丁各8克，芝麻油100克 。
【天津油酥火燒怎么做 天津油酥火燒怎么做好吃】2、盆內(nèi)加面粉150克、芝麻油75克拌成油酥面團(tuán) 。面粉250克加冷水125克和成水面團(tuán)，蓋濕布靜餳10分鐘 。
3、核桃仁、瓜子仁、熟芝麻、桔丁、瓜條、青梅剁碎，拌入綿白糖、桂花，與芝麻油50克拌勻成餡料 。
4、餳好的水面團(tuán)在刷有芝麻油的案板上揉勻，按扁，搟成長(zhǎng)35厘米，一端寬16厘米、另一端寬10厘米的扇形面皮（面皮右半邊厚0.3厘米，左半邊厚1厘米） 。先在右半邊面皮上抹油酥面50克，從右向左順長(zhǎng)卷至一半（隨卷隨抻），再將左半邊面皮搟至0.3厘米，抹上油酥面100克，繼續(xù)卷好（隨卷隨抻） 。將卷成直徑3.3厘米的長(zhǎng)卷摘10個(gè)面劑，逐個(gè)按扁，包餡料18克，收好口，接口處朝上按入圓形模具內(nèi)，搕出，在正面刷上芝麻油 。
5、鐺置中火上，抹上芝麻油，生坯正面朝下放在鐺上，背面刷上芝麻油，待正面略呈金黃色時(shí)，翻個(gè)，再在正面刷上芝麻油，待背面略呈金黃色11時(shí)，再翻個(gè)，背面再刷一次油，待火燒鼓起后，入爐烤2分鐘，取出即成 。

猜你喜歡

• 火燒是什么 火燒是什么意思
• 做油酥餅好吃的方法有哪些 做油酥餅好吃的方法
• 天津煎餅果子哪里最好吃 天津煎餅果子里面加什么最好吃
• 驢肉火燒在哪 驢肉火燒怎么來(lái)的
• 天津冬菜的腌制方法和配料 天津冬菜的腌制方法
• 正宗油酥燒餅的做法大全 正宗油酥燒餅的做法
• 鹵煮火燒面餅的做法 鹵煮火燒的面餅怎么做
• 天津賽螃蟹的做法 天津賽螃蟹怎么做法
• 火燒的種類(lèi)有哪些 火燒的種類(lèi)介紹
• 南瓜油酥的制作方法 南瓜油酥的制作方法介紹