1、先挑兩個紅薯洗凈、去皮 。切成幾段 。
2、用大水蒸20分鐘，一定要蒸爛，冷卻備用 。
3、把冷卻了的紅薯用手弄爛 。
4、加入白糖攪拌均勻 。
5、加入面粉攪拌均勻 。面粉要慢慢加，加多了圓子就比較硬 。
6、加入合適的面粉后拌在一起就可以了 。
7、揪一小團搓成圓子形狀，開小火，油溫保持20－30度左右 。
【紅薯丸子怎么炸的脆 紅薯丸子怎么炸的外酥里嫩】8、把搓好的紅薯圓子放入鍋內炸成泛金黃色就可以很脆了 。

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