
步驟1
準備食材:鮮蝦醬30克、韭菜 200克、雞蛋2顆、豆腐油皮15克、精鹽1勺、味精1勺、淀粉適量、色拉油適量 。

步驟2
韭菜切末 。

步驟3
加入味精、鮮蝦醬、雞蛋磕入碗內,加入精鹽調勻成蝦醬餡 。

【炸蝦醬腐皮卷怎么做 豆腐皮卷醬怎么做好吃】步驟4
豆腐油皮切10厘米的方塊備用 。

步驟5
坐鍋點火,加入色拉油燒熱,放入蝦醬餡炒熟待用 。

步驟6
淀粉加入水制作成淀粉液 。

步驟7
將蝦醬餡放在油皮上,卷成長卷,用淀粉液封口 。

步驟8
再放入熱油鍋中炸至金黃色至熟即可 。

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