步驟1
食材：蓮白400克、粉絲200克 。輔料：料酒10克、醬油10克、精鹽3克、雞精2克、白糖2克、醋4克、食用油40克、花椒油10克、大蔥10克、姜10克、大蒜10克 。
步驟2
先將蓮白洗凈 ， 切成4厘米長的細(xì)絲 。
步驟3
將粉絲用溫水泡發(fā) ， 切成小段 。
步驟4
大蔥切末 。
步驟5
姜切末 。
步驟6
蒜切末 。
步驟7
鍋內(nèi)倒油燒熱 ， 放入蔥、姜、蒜熗鍋 ， 放入圓白菜絲 ， 翻炒均勻 。
步驟8
【蓮白炒粉絲的做法 蓮白炒粉絲的做法竅門】放入粉絲 ， 翻炒均勻 。
步驟9
再加入料酒、白糖、醬油 ， 煸炒幾下 ， 然后加入精鹽、醋 ， 炒勻至熟 。
步驟10
加雞精、花椒油炒勻 ， 出鍋裝盤即可 。
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